Que adicción, intensa, crujiente y ahumada
¿TIENES UNA SALSA MACHA EN TUS MANOS ?
Cada bache de salsa esta hecha en mi casa, con mis manos, tostando las semillas, dorando todo en su punto con el cuidado en cada detalle.
La historia
Unas vacaciones largas de los niños nos fuimos a Bogotá, donde fuimos a cuidar a nuestros sobrinos.
Un día, cocinando con Sofi —mi cuñada, chef y mexicana— empezamos a probar recetas buenísimas. Ella tiene una colección de libros de cocina mexicana, y yo, antojadísima por aprender.. Compramos chiles, nos metimos a la cocina y preparamos esta salsa macha. Yo quedé enamorada. Empecé a hacerla para amigos y familia, y siempre escuchaba lo mismo:
“ vendeme esta salsa” Ahí lo entendí. Algo tan especial merecía estar en más cocinas colombianas. Así nació este emprendimiento.
Ingredientes
5 tipos de chiles secos, semillas de calabaza, semillas de girasol, aceite de oliva, aceite de canola, ajonjolí, cebolla, ajo y sal
Sin conservantes
Sin ingredientes artificiales
Hecha en pequeños lotes
Como usarla y conservarla
Esta macha tiene un picante medio que puedes ponerle a TODO. A los huevos del desayuno, a una sopa, al arroz, a una mayonesa, a un curry, a una ensalada, a unas quesadillas… ¡hasta a la pasta le queda buenísima!
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Mantén siempre el frasco en un lugar fresco y seco.
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Usa una cuchara limpia y completamente seca cada vez que la sirvas.
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Evita introducir una cuchara que haya tocado otros alimentos dentro del frasco.
Una vez abierta, puede durar varias semanas si está bien almacenada.Si prefieres, puedes refrigerarla para prolongar su frescura.
Maria Paula Henao
“Te cuento que estoy adicta a tu salsa macha!!! La amooooo! Una amiga la probo el fin de semana y me encargó porque no vive en Manizales."
Isabel Hernández
"Uy no esa macha es un pecado!!! Me la quiero comer a cucharadas."
Isabela Lopez Loaiza
“Es mi salsa Favorita”